Grille pour les tartes

Bonsoir tout le monde,
voilà, j'ai toujours entendue direque les grilles pour les tartes, c'était super car cela permettait de rendre la pâte plus légère et croustillante.
J'en ai donc acheté une ce soir-même mais à quel moment s'en sert t'on?
Lorsque la tarte sort du four, on la met directement dessus?

Ou faut-il attendre qu'elle refroidisse?

Et puis, on coupe ensuite la tarte sur celle-ci?

Je vous remercie par avance pour vos précisions!

Bisous

Bonjour Titemaga,
Oui, il faut mettre la tarte cuite sur la grille dès sa sortie du four. Cela permet à la pâte de rester croustillante.
Bien sur, on coupe la tarte sur cette grille.
Mes amitiés
Caloulor

Hello,

oui, on met sur la grille à la sortie du four, cela permet à la dernière humidité de s'évaporer et donc de laisser la pâte croustillante (je crois).

Pour ce qui est de couper sur la grille elle-même, ce serait dommage si c'est une grille étamée (comme me dirait ma môman en me roulant des gros yeux !!) mais cela c'est l'avis de ma mère.

Terje