herbe:la sariette.

bonjour

j'ai besoin de vos précieux conseils et de votre expérience...

j'ai un jour acheté de la sariette (c'était pour une terrine je crois, mais je ne sais plus trop en fait )

et je ne sais pas quoi en faire...
j'en ai mis un peu ce soir dans les haricots verts, avec quelques gouttes de jus de citron (totale improvisation...), ce n'était pas trop mal!

Est-ce une herbe que vous utilisez?

si oui, avec quoi?

Sariette(source chef simon)
Elle a toujours été connue en cuisine pour ses propriétés aromatiques et antitoxiques (elle serait un des meilleurs correctifs des gibiers faisandés). Elle sert à condimenter les fromages frais de chèvre et de brebis et est idéale pour la cuisson des légumes secs (indispensable avec les fèves) ainsi que le veau grillé, le lapin rôti et le carré de porc.

Bonne soirée ! Bisous Dara

Moi j'en ai trouvé dans un magasin bio.
Je m'en sers dans les légumes secs (haricots, lentilles) car elle aide pour la digestion: elle aténue les fermentations......