Ingrédients
Équivalences
- beurre
- jambon
- oeuf
- crème fraîche
- assaisonnement
Eh oui 
Je me faisais une telle joie d'en manger ... j'ai suivi une des recettes et apparemment qqc n'a pas fonctionné normalement
Four T°5
J'ai beurré mes ramequins, j'ai mis un peu de jambon au fond puis l'oeuf puis le creme fraiche + assaisonnement. J'en ai fait un 2è ou j'ai mis l'oeuf en dernier histoire de pouvoir vérifier la cuisson.
Il était indiqué qu'au bout de 8/9 min. c t prêt alors qu'à ce moment là mon blanc était encore tout translucide, 5 minutes après toujours pareil ... si bien que j'ai eu probablement le très mauvais réflexe de passer en mode grill ...
Donc jaune trop cuit
Une solution à me proposer ???? est-ce la température qui était trop faible, j'en ai vu certaines le faire au bain marie, cette méthode est mieux .... ????
HELPPPPPPPP
Merci d'avance
Poutou
Je me faisais une telle joie d'en manger ... j'ai suivi une des recettes et apparemment qqc n'a pas fonctionné normalement
Four T°5
J'ai beurré mes ramequins, j'ai mis un peu de jambon au fond puis l'oeuf puis le creme fraiche + assaisonnement. J'en ai fait un 2è ou j'ai mis l'oeuf en dernier histoire de pouvoir vérifier la cuisson.
Il était indiqué qu'au bout de 8/9 min. c t prêt alors qu'à ce moment là mon blanc était encore tout translucide, 5 minutes après toujours pareil ... si bien que j'ai eu probablement le très mauvais réflexe de passer en mode grill ...
Donc jaune trop cuit
Une solution à me proposer ???? est-ce la température qui était trop faible, j'en ai vu certaines le faire au bain marie, cette méthode est mieux .... ????
HELPPPPPPPP
Merci d'avance
Poutou
