La viande de poulet ?

Bonjour à toutes et à tous.

J'ai une petite question concernant la préparation de la
viande de poulet.

Est-ce que vous la lavez avant de la faire cuire ?

Si oui avec quoi (hormis l'eau, bien sûr) ?

Merci pour vos réponses.

Bonsoir,bonsoir,
Je me contente de la rincer à l'eau froide bien sûr,mais pas systématiquement.
Sans sel, ni citron.
Allez aux fourneaux !
@ +

je ne lave pas le poulet, rien que les mains, avant et après

ce qui eut être nocif dans le poulet, provient de la nourriture que la bête à ingurgité, donc il est inutile de le laver, les éventuelles bactéries sont tuées à la cuisson

Coucou
Sur tous les emballages de viande de poulet que j'acheté, et dans beaucoup de recettes que je vois, c'est écrit de laver la viande avant de l'utiliser. Moi, j'avoue que je ne le fais pas, car je pense que c'est surtout une cuisson suffisante qui évite des risques. Mais j'essaie, comme beaucoup, de bien respecter les règles élémentaires pour éviter une contamination: main propres, pas de contact entre la viande crue et d'autres aliments qui se consomment crus, etc...

kouki

moi quand j'ai vécu à Londres j'avais une copine qui lavait le poulet, et le mettait à cuire dans l'eau en enlevant toute l'écume et ce que l'on enlève c'est beurk ! et puis après elle le cuisait dans le four, il était très bon
en finalité je ne sais pas si c'est une coutume juive ou anglaise !

Bonsoir Retchka

Chez moi on a coutume de faire flamber d'abord ( ça tt le monde le fait je pense même qd le poulet est en pac ) de le laver ensuite de l'apprêter et enfin de le cuire à la vapeur avt de finir la cuisson au four .

Bonne soirée

Salut
Moi, j'habite à 30 km en dessous de Lyon . Et bien nous ,on bucle le poulet. En fait, on élimine les dernières petites plumes directement sur la flamme de la gazinière ,ça sent comme des poils brûlés .
J'ai toujours entendu ce terme bucler de ce fait, je n'ai jamais pensé un instant, que c'était un terme régional .

salut a toutes,

en espérant que vous avez passer de bonnes fêtes je vous fait un gros bisous, *
en parlant du poulet et bien moi je le lave soit a l'eau seulement soit avec du vinaigre, car je ne sais pas si vous avez remarqué ds las cuisses de poulet quand vous passez sous l'eau ya un truc gluant, moi ça me dégoûte en quelque sorte dc le lave lepooulet en dessous de la peau et au dessus, le marine et hop au four!!!!!!!!!!!!

bisous