Le chou blanc pour en faire une salade.

Bonjour,

J'ai acheté du chou blanc frais râpé (nature), je voudrais le faire en salade.
Si vous l'avez déjà fait, comment procédez-vous ?
Faut-il le blanchir ? (ça ne serait pas pratique puisqu'il est déjà râpé)
Vinaigrette ordinaire ?
Ou préparée à l'avance pour que le chou macère ?

Merci de vos suggestions.

bonjour,pour ma part, je fais souvent cette petite recette rapide :

-Tu râpes des carotte que tu mélange au chou
-Tu y ajoute le jus d'une orange et d'un citron
-Tu laisse reposer 15 minutes.
-puis une vinaigrette, -
-de la ciboulette
-du sel et poivre

et c'est prêt !

Tu peux aussi le faire avec des petits oignons et des lardons fumés.

Chez nous la salade de choux c'est ancestrale.
-On rajoute un peu d'huile .
-Un peu de vinaigre .
-Un peu de sel poivre

Et hop mioum

De la moutarde forte, de l'huile et du vinaigre de noix, sel, poivre, une cuillerée de crème fraîche, voila pour la vinaigrette!

Et j'ajoute: lardons, fromage, noix pignons de pin, ou du thon, des petis oignons blancs; bref, à l'inspiration

Claude