Le gros sel pour écaler les œufs durs : Il arrive souvent qu'on ait quelque difficulté à enlever la coquille des œufs durs. Première précaution à prendre aussitôt la cuisson achevée : les mettre sous l'eau froide. Mais avant cela, pour faciliter l'opération, il faut tout simplement jeter une poignée de gros sel dans l'eau de cuisson.
Modifié (oct. 2004)