Le temps de marinade pour un bourguignon.

bonjour!

Quel est le temps exact pour faire mariner la viande pour un boeuf bourguignon?

Bonjour,

Au moins 24 h mais 48 h c'est encore mieux.

moi je la fais cuire 2h avec mon vin et je le déguste de suite mais c'est toujours meilleur le lendemain...

Bonjour

Je fais du boeuf en civet et c'est délicieux, mais pour le bourguignon je ne fais pas mariner et en ce qui concerne la cuisson : le boeuf français demande 3 heures mini (ailleurs le boeuf est parfois plus jeune et cuit plus vite mais a moins de goût)

Bonne journée

Bonsoir !

La marinade pour un bourguignon est de toute une nuit au moins.
Avant de le faire cuire, mets-le à température ambiante un petit moment.

Chricri06

Bonjour,
Plus tu laisse mariner, plus ton plat aura du goût