Les marrons

1 oct. 2003

Bonjour à tous !!!

J'ai une question qui pour certain peut être bête mais c'est urgent!!

Quand on dit marrons grillés, crème de marrons, farce aux marrons, on parle de marron ou de châtaigne. J'ai cueilli ce matin avec ma petite des marrons mais ja vourais être certaine que ce soit commestible avant de leur faire manger.

Merci d'avance pour vos réponse.

Angélique

2 oct. 2003

Rebonjour.

JE viens de consulter un site où est expliqué la différence.

Il y a le marron du marronier est là, il n'est pas commestible.
Et il y sur le chataigner marron et châtaigne. Il compare le chataigner à une ruche. Les châtaignes sont 2 ou 3 par coquille et de petite taille quand au marron, il est seul et de grosse taille. Mais tous les deux viennent du même arbre.

3 oct. 2003

bonjour,
en effet il existe deux arbres totalement différents, le marronnier d'inde [url]https://www.univ-lehavre.fr/cybernat/pages/aeschipp.htm[/url]et le chataigner (castanea sativa) je ne crois pas que les marrons soient toxiques, mais ils sont immangeables a cause du goût amer.
la farine fut utilisée durant la guerre, suivant certaine préparations pour ôter l'amertume la farine est savoureuse
l'eau de marron est utilisée en médecine
la farine est utilisée en cosmétique