Les pépites de chocolat dans un gâteau.

Bonjour,

je recherche désespérément un petit astuce qui permettrait à mes cakes et autres gâteaux ayant des pépites aux chocolat de rester à l'intérieur de ma préparation et non pas de tomber au fond du plat !!!!

merci à tous ceux qui me transmettrons leur astuce.

biz

Bonjour!

Je ne sais pas si pour les pépites c'est la même chose, mais j'ai vu une recette avec des fruits confits ou il conseillait de cuire le cake une vingtaine de minutes, ensuite ajouter les fruits confits pour éviter qu'ils ne tombent au fond du moule.J'espère que ça t'aidera!A bientôt

Pour les pépites de chocolat il faut les fariner avant, j'ai testé la dernière fois que j'ai fait des muffins

Une autre astuce c'est de placer la pâte au frigo (ou au congel) pendant un moment avant de mettre au four, comme ça elle devient moins fluide et les pépites n'arrivent pas à filer au fond...

Un truc tout simple qui fonctionne à tous les coups
Congelez les pépites et sortez la quantité dont vus avez besoin pour la préparation
J'ai déjà testé avec des brioches et des muffins, ça marche
et ça permet d'acheter des pépites en grossa quantité