Ma génoise est restée coller dans le moule silicone

Pourquoi est-elle restée coller ?

Que puis-je faire ?



ah c'est pour ça

Y avait-il de la matière grasse (beurre ou autre) dans la pâte ? Si il n'y en avait pas c'est sûrement pour cela qu'elle est restée collée. C'est mon avis, je ne suis pas une pro.

en général, si le gâteau reste collé, c'est parce qu'il n'est pas entièrement cuit

bonjour,
c'est vraiment étrange car sur le silicone rien ne colle.
Est ce un moule de marque? parce que j'ai des doutes sur la composition de ton moule.
MEL

je pense avoir oublié de mouiller le moule avant de mettre la pâte

bonjour,
je ne mouille jamais mes moules avant de les utiliser et je n'ai pas ce problème.
c'est vraiment étrange, est ce que c'était la première fois que tu l'utilisais parce que pour moi c'est plutôt un défaut de fabrication de ton moule.
MEL

bonjour
suivant la préparation je les graisse très légèrement ou les rince avant utilisation et respecte le temps de cuisson .
.

Coucou!
J'utilise aussi les moules silicones et quand je fais une génoise je suis obligé de huilé mon moule est en silicone, donc un bon !
C'est la seule recette ou je suis obligée de faire ça.

Bonne journée à tout le monde!

Cécile!

a l'aide aussi j'ai acheté un moule a muffin de marque tw (en + c'est cher mais c'était pour faire plaisir à une copine qui faisaient sa 1 er réunion)
mais je suis désolé mais je n'arrive pas à réussir mes muffins ils restent collaient pourtant j'avais déjà acheté un plat a cake un autre à tarte mais cela pas de soucis ils ne collent pas pourantant ils proviennent d'un supermarché alors s'il vous plaît dites moi ce que je ne fais pas bien
au fait les recettes des muffins proviennent de ce site merci

Bonjour

première choses avant la première utilisation du moule silicone passer le à l'eau savonneuse

si vous avez de la matière grasse dans la préparation passez le moule sous l'eau froide

si pas de matière grasse huilez

j'ai des moules à muffins et tous les moules tup..... cake, brioche, bouchées, fleurs et vraiment aucun problème en ce qui concerne les autres marques je ne me prononcerai pas

à votre service

Bonjour

Merci pour votre réponse , je pensais comme les autres plats que je n'avais pas besoin de graisser le plats (une copine qui a le même plats le graisse aussi ) alors je suis fière d'annoncer que hier j'ai enfin réussi des muffins aux chocolats (ma fille adore ça ) alors ce jour j'essaye les muffins version salés.

Merci de votre réponse et bonne journée et bon we

coucou
moi je suis plutôt d'accord avec Anise en générale c qu'il n'est pas assez cuit...moi aussi j'utilise des moules en silicone mais par contre j'ai lu que pour la première utilisation il fallait le passé sous l'eau et le beurrer...ce que je fais et pour le moment y a pas de problème.

voila bizzz

il faut aussi éviter de les laver au lave-vaisselle, car le produit de lavage est trop fort, il détériore le silicone à la longue

j'ai acheté à l'occasion de l'anniversaire de mon petit fils un moule château fort en silicone la pâte est grasse puisque la recette est 1/3de beurre mais ça a collé tout de même je pense que c'est dû à la cuisson je le recommence.Au fait mes macarons étaient délicieux il ne faut vraiment pas les faire trop cuire
Merci