Maintenir vos plats chaud.

Quels sont vos trucs pour maintenir au chaud vos plats sans qu'ils ne soit trop cuits, par ce que le temps de rassembler tout le monde a table,cest froid !!

Généralement, je laisse au four à thermostat 1 ou 2 mais je recouvre mon plat d'un papier d'aluminium pour ne pas que ça sèche.

Ça marche très bien et j'utilise cette méthode le plus souvent pour les crêpes

Sur mon micro-onde ( que j'emploie d'ailleurs assez rarement) il y a une fonction " maintenance au chaud".

Moi 5 a 10 minutes avant la fin de la cuisson , je dis que l'on mange dans 5 minutes.

Ils viennent , c'est à demi-cuit .S'ils ne sont pas content, je les informe que demain je ne fais pas de cuisine ainsi ils auront toutes leurs autonomies pour manger.

Le lendemain ils sont à table à l'heure et même s'il n'y sont pas nous mangeons.

Très bonne astuce de rassembler toute ta tribu 1/4h avant de passer à table! Pour ma part comme ce n'est pas toujours suffisant j'ai acheté des chauffe-plat avec bougies qui permettent de conserver quelques temps les aliments au chaud!

j'ai un chauffe plat à mettre au micro onde 5 minutes et il garde chaud 1 heure "mais je ne me sers jamais ils n'ont qu'a être là un point c'est tout"

a couvert au four a environ 100 degrés, et en dessous les assiettes dans le chauffe plat