Mes nems éclatent à la cuisson

Bonjour,

Lorsque je cuit mes nems (fait avec des galettes de riz)

ils éclatent, se craque et la garniture sort donc tout est fichu

a quoi c'est du à votre avis ?

Merci

je ne suis pas une pro en nems mais je crois que les galettes de riz ne peux pas se frire....
pour mes nems, j'utilise les galettes de farine de blé (springrolls) (aussi en épicerie asiatique)


pour le bain de cuisson, il ne faut pas que l'huile fasse de gros bouillon...

wah ils sont bon tes nems

J'ai trouver ma réponse en cherchant :
🔗 Explosion de nems

Merci à toi