Monter un fraisier.

Bonjour,

Quels sont vos trucs et astuces pour monter un fraisier

merci

bonne journée

moi je fais le tour de ma genoise avec une feuille alumium plier en quatre ou cinq. Ensuite je mets le tour de fraise coupée en deux( je coupe un peu le rond quand elle ne veulent pas tenir) je mets un peu de crème au beurre (ou la préparation que tu choisi)le reste de fraises et fin de la préparationensuite je termine par la génoise.
Pour que la crème au beurre tienne bien je met dedans de la gélatine 1 feuille
BOn courage car j'ai mis du temps avant de faire tenir mes fraisiers mais maintenant ils sont supers