Ne pas rater sa crême patissière.

Bonjour,

Je souhaiterais avoir quelques conseils sur la crème pâtissière.

En effet a chaque fois elle rate a cause de ma casserole qui brûle même en fouettant tout le temps . J'ai une plaque électrique et ce n'est pas facile pour la température ....

Alors si vous avez quelques astuces sur ce sujet, merci d'avance.

a bientôt.

je peux te dire qe j'ai aussi ds plaq électriques et qe c un peu galère à faire...je remue sans cesse avec 1 c en bois au bout large et plat et j'y vais à petite t° et c donc très long mais ça fonctionne.

marichoco.

quelle est ta recette ? Parce que j'en ai fait une récemment pour faire des salambos et elle était très belle. Je précise aussi que j'ai des plaques électriques également

Pour une crème pâtissière plus fine ne mettre que des jaunes d'oeufs,
soit 8 jaunes d'oeufs pour 1 l de lait.

Bizzzzzzzzzzzz

Bonjour,

Je remercie tous et toutes qui m'ont gentiment répondu, et aussi pour les conseils...et les recettes.

J'ai trouvé grâce a vous une recette micro onde.

Merci encore

Bisous bye.

Lentement, lentement, lentement.

Et les filles le secret?...............

Il faut du temps pour cuisiner..........une crème pâtissière une crème.....il faut la faire cuire doucement, à feu doux LA EST LE SECRET.............et aussi bien remuer.

Lentement....................lentement....

Salut à tous

Moi je garde à côté de moi un grand saladier rempli d'eau froide et des la fin de cuisson pose ma casserole dedans afin de couper nette la cuisson.