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Oeuf fêlé!

4 réponses · 989 vues

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Idée Oeuf fêlé
Flêche (Voir ICI) Si votre oeuf est déjà fêlé , frottez la partie fissurée avec un

demi citron. Le blanc ne se rependra pas dans la casserole.

J'adopte cette solution avec les oeufs que je viens d'acheter;

il arrive de les abîmer au transport ou de les cogner au moment de

s'en servir. Il n'est pas recommandé de ranger des

oeufs fêlés

Cligne de l'oeil
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Quand ils sont dans la casserole et en début d'ébullition, on verse quelques gouttes de vinaigre sur la fêlure, et le blanc ne se répend pas dans la casserole Bravo ! @++
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Fiesta Merci pour vos idées, j'en avais marre de me retrouver avec des oeufs durs avec presque plus de blancs dedans, pourtant, je les mets délicatement dans la casserole avec une cuillère à soupe, mais ça ne loupe pas, à chaque fois j'y ai droit confus (ennuyé) Mais maintenant grâce à vous, j'ai les astuces, à nous deux les oeufs Entraînement physique de boxe
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Pour faire les oeufs durs, je les mets dans l'eau froide, ils ne se fendent

jamais! J'imagine qu'ils cuisent doucement au début et que le blanc du

tour se solidifie avant que l'oeuf n'éclate Cligne de l'oeil
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pour faire les oeufs durs, je les mets dans l'eau froide, ils ne se fendent jamais!
J'imagine qu'ils cuisent doucement au début et que le blanc du tour se solidifie avant que l'oeuf n'éclate Cligne de l'oeil
yassounette a écrit :


Tu m'ôtes les mots de la bouche Yassounette Très Heureux

En fait, ce qui fait fêler les yeux, c'est le choc thermique Cligne de l'oeil

Pour éviter la fêlure, il y a donc plusieurs solutions :
- les faire cuire dans l'eau froide (solution qui a visiblement notre préférence à Yassounette et moi Cligne de l'oeil)
- ne pas conserver les oeufs au frigo (ma grand mère, qui élevait des poules, entreposait ses oeufs dans une grande coupe à fruit : joli, original, et mon frère et moi n'avons jamais été intoxiqué par un oeuf qui aurait "tourné" Cligne de l'oeil)