Oignon tout doux : Le goût prononcé de l'oignon peut gâcher la meilleure des salades composées. Pour l'adoucir, plongez vos rondelles d'oignon dans de l'eau bouillante pour quelques secondes puis aussitôt dans de l'eau glacée. Son goût se fera alors plus discret.
Modifié (oct. 2004)