Panier vapeur asiatique

coucou tout le monde , moi aussi j'aime beaucoup la cuisson à la vapeur,c'est tellement plus sain qu'a la friteuse! =) ,mais savez vous comment s'utilise un panier comme dans les resto asiatiques pour les raviolies?J'ignore totalement comment ca fonction d'ailleurs!
Y a til plus de posibilités de recette dans un si petit panier?
biz

il suffit de le poser sur une casserole d'eau bouillante et si besoin, du papier sulfu au fond pour empêcher les aliments de coller

Donc c'est comme le bol du bain marie sauf qu'il ne tempe pas dans l'eau ?es ce que le feu doit être en marche même lorsque le panier est posé?es ce que on met un couvercle?

il faut, bien sûr, que l'eau soit frémissante dans la casserole pendant la cuisson, et, en principe, ton panier vapeur doit avoir un couvercle le plus compliqué, c'est de trouver une casserole au bon diamètre

d'accord merci ulricha !