papier d'alunimium.

hello !

Je n'utilise plus le papier d'alu ; car cela n'est pas "top" niveau côté bienfait ; par contre j'utilise aussi une cocotte pour four d'une certaine marque de plastiques alimentaires ...

à bientôt

Framboise

framboise a raison il ne faut surtout pas utiliser le papier alu pour la cuisson des papillottes au four, et même pour toutes sortes de préparation:

pas de papier alu au four, c'est pour votre santé, c'est encore plus dangereux que l'amiante!!!!!
bisous a+

Oui, le poisson en papillote c'est extra
J'utilisais aussi toujours le papier alu et un jour, j'ai acheté des cocottes en Pyrex, cela fonctionne superbe, j'en ai de plusieurs taille ainsi je prends la taille qui s'impose.
Pratique, propre et hum si bon !
Souvent pour le poisson, je ne mets que du gros sel de Guérande, des feuilles de coriandre, citrons et voilà c'est tout avec cela une pomme à l'eau cuite dans beaucoup d'eau avec beaucoup de gousses d'ails ...
Et une petite salade de cresson ou autre ...
Je garde la ligne ... et je mange énormément ....
Je vous mets l'eau à la bouche ? Alors allez y à vos casserolles !

Bonjour, je viens de lire dans ce post que le papier alu, utilisé dans un four est dangereux pour la santé.
C'est bien la 1ere fois que j'entend ca, mais je vous crois sur parole.
J'ai vu aussi que vous utilisez des cocottes en pyrex, mais, ca va au four ca? Si oui, même a haute température?
Et pour la cuisson type papillote, vous ne mettez pas de matière grasse dans vos cocottes et ca n'attache pas?

Ou la la, que de questions lol.
Merci d'avance pour vos réponses
Bises
Lady

Lady, moi aussi, je me pose des questions, car j'utilise pas mal de papier d'alu, et tous ces conseils anti-papier d'alu, ça me fait peur...
Pour la viande en papillote, moi je la tartine souvent de moutarde, ça permet une cuisson sans matière grasse. QQfois, suivant la recette, je mets effectivement des courgettes en dessous, ou des tomates pelées en boîte, et pas mal d'herbes, pour le goût. Je ferme bien ma papillote, et hop, sur la lèchefrite, dans le four, en sachant que je baisse légèrement la température initialement prévue dans la recette, quitte à rallonger légèrement le temps de cuisson...
Ce serait sympa de nous répondre sur le papier d'alu... Merci !