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Pâte a crêpe.

1 réponse · 1343 vues

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Avec mes parents je fesais des crêpes dans les fêtes foraine!

Et on prennait pas de la super farine,donc pour éviter les grumeaux ,faut faire chauffer le lait,une fois tiède s'en servir.
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Je confirme aussi. C'est Okey ! Pour faire ma pâte à crêpes, je procède comme suit:

Je réchauffe un quart du lait avec du beurre(eh! oui! je remplace l'huile par du beurre, c'est nettement meilleur!). Je mets ma farine dans un plat large, j'y creuse un puits où je mets mes oeufs et le lait chaud où aura fondu le beurre. J'incorpore doucement la farine et au fur et à mesure, je verse le reste du lait (froid, celui-là). Cligne de l'oeil

Miam! Tout le monde en redemande! D'ailleurs, quand je cuis des crêpes à la maison, j'en fais ..... 3 kgs! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !