Pates collantes, aidez-moi !

Bonjour,

Je voudrais savoir comment vous vous y prenez pour que vos pâtes fraîches, cuites dans l'eau bouillante, ne collent pas ?
Lorsqu'elles cuisent, elles sont bien, je les égoutte, ça se gâte, et une fois le beurre mis j'ai pas intérêt de touiller sinon je ressors une bouillie et dés que je suis servie, les pâtes ne ressemblent plus à des pâtes, toutes collés, pâteuses, beurk

Aidez-moi SVP !

Cou-cou, bonjour,
J'avais le même problème, et,
une italienne m'a dit de regarder le temps de cuisson sur le paquet et d'ajouter 2 mn, pas plus.
Essaie d'ajouter un filet d'huile dans l'eau de cuisson.
Je n'ai plus de problème.
A bientôt.
Chri-chri.

pour que les pâtes ne collent pas il ne faut pas trop les égoutter... il faut secouer deux troix fois la passoire et les remettre très vite dans la casserole avec un morceau de beurre. bien mélanger et normalement c'est bon les pâte restent bien brillantes et ne collent pas... en tt cas ca marche pour les pâte acheter en grdes surface , je pense que c'est pareil pour les pâtes fraîches...
bizzzz

Bjour, quand tu mets tes pâtes dans l'eau bouillante, tu mélanges et là tu éteint ton feu, tu couvres et tu laisses quelques minutes dans l'eau. Les pâtes fraîches doivent être moins longtemps en cuisson.