Aller au contenu

pépites qui tombent au fond

2 réponses · 983 vues

1
Coucou tous le monde!! Hello, Kikou, Bonjour
Voilà mon petit problème : j'ai mis des pépites de la marque VAHIN* dans mon gâteau et elles sont toutes retombées au fond Pleure ou vraiment très malheureux
J'ai déjà tôt essayé!!par exemple les enrober de farine avant mais rien n'y fait C toujours le même résultat!!
Alors si quelq'un a une astuce pitié aider moi!! Pitié ! Pitié !
2
Bonjour, Petite Soso !
Je n'ai jamais eu aucun problème avec les pépites de chocolat, toujours bien réparties dans le gâteau. Dans ma recette, les pépites se rajoutent à la fin, et le gâteau cuit assez longtemps (35/40 mn) à four pas très chaud (150/165°C).
Si le problème ne vient pas de ta recette... le truc d'enrober les pépites de farine, je le pratique pour les cakes. Mais je prends une cuiller à soupe sur la farine prévue pour le gâteau. Je ne la rajoute pas.
Si tu veux, on peut comparer nos deux recettes de gâteau aux pépites de chocolat...
Ah, au fait, je fais ce gâteau de préférence dans un moule à savarin (moule rond, avec un trou au milieu), je trouve cela plus pratique à découper, j'ai aussi essayé avec des petits moules à muffins (pratiques pour les petites faims individuelles)...
J'attends de tes nouvelles...
3
bonjour,
lorsque tu as fini de préparer ta pâte, l'as-tu mise directement dans ton moule et hop au four, ou bien l'as-tu laissé posé avant de la transvaser dans ton moule?
si tu laisses poser ta pâte un moment avant de la transvaser, tu constateras que tes pépites "chutes" et lorsque tu retransvaseras le tout dans ton moule, 20 ou 30 minutes plus tard, elles se retrouveront dessus et ta pâte aura gagné en consistance (de part la pause) et tes pépites tiendront mieux.