Petit truc pour la guimauve

Alors voila, je me suis lancée dans la confection de guimauve ce week-end et au moment de la mouler j'ai du faire avc les moyens du bord qui se sont révélés super :

Un moule a cake MOU : le démoulage est inratable :
La prochaine fois je moule ma guimauve dans les moules mous a madeleine

HuMMmmm

Coucou, moi je les fais dans un grand moule en aluminium pour congélation, c'est mou et ça tient le coup en même temps, c'est super.