Petit truc pour vos feuilles de cuisson

pour évite que votre feuille de cuisson ce balade sur votre plaque de cuisson lorsque vous faisais vos génoise meringue au autre préparation liquide
mouiller légèrement votre plaque de cuisson et disposer votre feuille
elle tiendra tout seul avec l'effet ventouse

En ce qui me concerne, je mets une noisette de blanc d'oeufs montés à chaque angle.