Peut-on garder un oignon entamé?

Je viens de lire qu'il ne faut pas utliser un oignon entamé.
Coupé, il deviendrait toxique

C'est la première fois que je vois cela!Et j'ai du mal à le croire.

Souvent les oignons sont trop gros et je n'en utilise que la moitié.
Bien qu'ils proviennent de mon jardin (ou parce que ) l'idée de jeter l'autre moitié me dérange

Vous qui savez tant de choses( je ne plaisante pas!) auriez-vous une idée sur la question?
Je ne veux pas les congeler car malgré les emballages, cela "empesterait" mon congel.

Merci d'avance

Coucou Liseron

Alors j'émince ou bien hache mes oignons ,en fait les deux comme ça j'en ai sous la main en fonction de la recette, je les mets dans un sac de congélation et j'aplatis le tout pour avoir une sorte de plaque (j'espère que je suis claire ) . Je "divise" en portions à l'aide d'un couteau et je mets au congélateur . D'une part, je n'ai jamais d'odeurs, d'autre part, mes oignons ainsi congelés ne forment pas une masse avec laquelle je dois me battre Je fais généralement des portions assez petites quitte à en prendre plusieurs si la recette demande un peu plus d'oignons.

Je congèle aussi l'ai de cette manière mais là je prends la précaution de le mettre en plus dans une boîte parce l'odeur est assez forte tout de même
Quelque chose me dit que je suis aussi obscure que les hommes d'église du moyen-âge ....

Si c'est le cas, dis le moi, j'essaierai de m'expliquer mieux

Bizzz

Syringis, tu es parfaitement claire, infiniment plus qu'un clerc obscur(gag) du Moyen- Age

J' ai compris que tu "divisais" la plaque sans couper, bien sûr, uniquement pour séparer.
Tout ton processus est astucieux, et je vais faire comme tu dis

Encore merci.
Bisou.