tout le monde ne désire pas forcemment congeler les herbesalors savez vous qu'on peut les conserver en les salant tout
simplement ? le persil, la sariette, le cerfeuil et la ciboulette
(même les feuilles de céleri pour ceux ou celles qui aiment)
peuvent se conserver ainsi : il faut hacher très fin ces herbes,
les mélanger en quantité égale pour faire le mélange "herbes"
.. on alterne une couche d'herbes - du gros sel - une couche
d'herbes ... pour finir avec le gros sel - le tout dans un bocal
opaque qu'on ferme hermétiquement et ainsi ces herbes se
conserveront tout l hiver et seront prêtes à être utilisées
quand vous en aurez besoin
Modifié (févr. 2008)