DÉSOSSER UN GIGOT n'est pas toujours chose aisée pour celles qui veulent débuter dans ce genre d'exercice. Eh bien ne vous en faites plus. Fenfez le dessus de votre gigot avec un couteau pointu jusqu'à l'os, mettez le au freezer et quand il sera gelé il vous suffira de tirer sur l'os qui ne vous résistera pas. Il ne vous reste plus qu'à le préparer à votre façon ce gigot dessossé.
Modifié (janv. 2008)