Pour enlever la peau des noix.

Bonjour!

J'ai un petit problème, et je vous appelle à l'aide.
Voilà, mon grand-père m'a donné un sac de noix.
Je voudrais donc utiliser la moitié pour en faire de la poudre, afin de remplacer celle d'amande, qui est coûteuse(et les effilées aussi! )
Seulement, avez-vous une astuce pour enlever sans problème la peau?
Et, quand elle sera réduite en poudre, faut-elle la faire sécher? Où? Comment? Combien de temps?

Merci

Iorana Chocir

Petite question, tes noix datent de cette année ou de l'année dernière ???

Si elles datent de cette année... Quand mon père les ramasse, il les met dans une cagette en bois, les étales et les placent près d'une source de chaleur et dans un endroit sec (genre chaudière) ou alors près d'un four pour toi, d'un feu de cheminée... Mais le mieux c'est la chaudière. Et c'est comme ça qu'il les fait sécher... Mais il faut quand même attendre quelques mois...

Après une fois qu'elles sont sèches plus besoins de les refaire sécher après que tu les aies moulues. Et puis tu peux aussi les congeler entières ou moulues, là tu es sûre de bien les conserver. Nous, on on enlève pas la peau de la noix (tu parles de ce qui est juste autour de la noix, pas la bogue qui protège la coque... ???), pour travailler la noix. Enfin, c'est une affaire de goût...

A plus...

Bonjour!

Merci pour ta réponse.
J'ai enlevé la coque des noix. Après mettre fais mutiples coupures aux doigts en essayant en vain d'enlever la peau qui provoque des aphtes, j'ai mis tout les cerneaux de noix à tremper. Ensuite, je les ai pré-haché. Puis, toutes dans de l'eau bouillante.
Après être égoutter, je l'ai ai mis au four th.8, pendant 20 minutes.
J'ai obtenue après re-hachage une poudre de noix grillées délicieuse!

Voilà le résultat de mon impatience. Comme on dit, ça passe ou ça casse!