Pour enlever l'amertume des endives cuites

3 réponses · 8262 vues

1 Recette nov. 2006

Ingrédients Équivalences

2-3 morceaux de sucre

Pour enlever l'amertume des endives cuites (pour ceux qui n'aime pas) les faire cuires dans plusieurs eaux et y rajouter 2 a 3 morceaux de sucre.

2 févr. 2008

j'ai lu dans le larousse de cuisine mettre 20 cl de vin blanc ordinaire .je le fais et les endives ne sont plus amères du tout maintenant à la maison nous mangeons des endives au gratin

3 févr. 2008

Je trouve que les endives ne sont plus amères maintenant, c'est certainement des nouvelles variétées, mais je continue à retirer un petit cône à la base

4 févr. 2008

mais moi aussi je retire les cônes à la base

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