Avez-vous une astuce pour obtenir une dinde rotie au four qui ne soit pas seche à l'arrivée ?
Merci beaucoup.
Merci beaucoup.
Pour éviter que la dinde ne sèche au four.
7 réponses · 61043 vues
Bonsoir Boulie
Pour que ma dinde garde tout son moelleux, et pour qu'elle se dechesse moins en cuisant au four, je la trempe dans d'eau froide
pendant 1 heure environ.
Mon mari, il fait bouillir du lait avec du thum, du romarin, une feuille de laurier, et y fait pocher la dinde avant de la mettre au four.
Dans les deux cas, notre dinde est moelleuse et nettement moins sèche.
Bonne soirée.
Pour que ma dinde garde tout son moelleux, et pour qu'elle se dechesse moins en cuisant au four, je la trempe dans d'eau froide
pendant 1 heure environ.
Mon mari, il fait bouillir du lait avec du thum, du romarin, une feuille de laurier, et y fait pocher la dinde avant de la mettre au four.
Dans les deux cas, notre dinde est moelleuse et nettement moins sèche.
Bonne soirée.
moi je cuit au four fort pendant 1 bonne heure puis je diminue entre 150 et 160 et dans le fond du four je met une tasse avec de l'eau et l'arrosser souvent souvent tu verra elle ne sera pas sec elle sera moilleuses si elle est trop dorer met du papier allu
jacqueline bonne fête a toi
jacqueline bonne fête a toi
MaReine,
j'ai aussi une question pour la dinde,
est-ce que si c'est une dinde farcie tu la mets aussi dans l''eau? Je suppose que non parce que sinon, la farce est pleine de liquide et n'a plus de goût... mais alors, comment je fais pour que ma dinde farcie ne soit pas trop sèche.... Help
j'ai aussi une question pour la dinde,
est-ce que si c'est une dinde farcie tu la mets aussi dans l''eau? Je suppose que non parce que sinon, la farce est pleine de liquide et n'a plus de goût... mais alors, comment je fais pour que ma dinde farcie ne soit pas trop sèche.... Help
Marcha
Il faut la pocher dans l'eau avant de la farcir.
Personnellement je préfère la cuisson directe au four, une fois bien dorée, la cuire doucement en l'arrosant souvent; mettre un papier d'alu si nécessaire puis une fois cuite, la laisser reposer en l'enveloppant d'alu, elle n'est pas sèche ainsi.
Belle journée
Il faut la pocher dans l'eau avant de la farcir.
Personnellement je préfère la cuisson directe au four, une fois bien dorée, la cuire doucement en l'arrosant souvent; mettre un papier d'alu si nécessaire puis une fois cuite, la laisser reposer en l'enveloppant d'alu, elle n'est pas sèche ainsi.
Belle journée
Merci Cristalic, je me disais bien aussi qu'il devait y avoir plus simple que de la plonger dans l'eau...
Merci bcp pour l'idée du papier alu...
Bizzz et bonne fête
Merci bcp pour l'idée du papier alu...
Bizzz et bonne fête
bonjour a toutes , moi des que ma dinde est bien dorée je l'arrosse du jus de cuisson avant de la recouvre entièrement de feuilles d 'endives cuites jusqu'a la fin de la cuisson .( une seul couche suffit ) j'enlevé ensuite les endives que je garde de coté . encore 10 minutes de cuisson et voila une dinde parfaitement moelleuse . s'il me reste de la dinde la recouvrir de nouveau avec les endives que j'ai mis de coté pour le repas du lendemain , vous pouvez manger les endives elles sont excellentes dans le jus de viande .... on peu aussi la recouvrir de fine tranche de lard ou becon selon le choix et la préférence de goût ...bon app !
bonjour,
moi mon astuce c'est de décoller la peau de la dinde sans faire de trou et ensuite glisser du beurre persillé et ensuite bien maser pour que le beurre se glisse bien partout.si comme moi vous êtes un peu tête en l'air et très déborder dans la cuisine c'est la meilleur façon d'avoir une dinde moelleuse et goutue.
moi mon astuce c'est de décoller la peau de la dinde sans faire de trou et ensuite glisser du beurre persillé et ensuite bien maser pour que le beurre se glisse bien partout.si comme moi vous êtes un peu tête en l'air et très déborder dans la cuisine c'est la meilleur façon d'avoir une dinde moelleuse et goutue.
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