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Pour faire murir les dernières tomates du jardin

6 réponses · 2068 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • tomates
Recette certifiée 100% sans IA
Mon mari a très bien réussi ses tomates cette année.

Étant donné le mauvais temps qui s'installe dans nos régions.

Voici comment nous sauvons les dernières tomates du jardin :

Idée Nous ramasssons toutes les tomates qui restent sur les pieds.

Idée Nous les mettons dans des cageots : il faut qu'il y ait au moins une tomates un peu rougissante dans chaque cageot.

Idée Nous recouvrons les cageots de papier journal et les mettons dans un endroit tiède et les tomates finissent de rougir.

La tomate lorsqu'elle rougit dégage un gaz qui puisque le cageot, est "fermé" par un journal ,se répant sur les autres tomates. Et les fait murrir plus vite.

Il y a de tomates rouges plus les autres tomates rougissent

Surveillez tous les 3 jours vos cageots

vous verrez,on arrive à sauver pas mal de tomates avec cette astuce
2
Il y aussi le truc de la pomme rouge pas encore tout à fait mure. Placer une pomme rouge (pas encore à maturité complète) dans le cageot fermé rempli de tomates vertes. Le gaz s'échappant de la pomme fera mûrir les tomates
3
je vais essayer de sauver les tomates cerises que mon fils (5 ans le 19) a planté sur le balcon....
merci
marie-odile alias 12LAC6 alias monorth
4
moi pour les conserver je fais comme patounette et ca marche!!

bises Cligne de l'oeil
5
Bonjour,

Je les pose sur une table à la lumière et elles mûrissent toutes seules. J'en ai depuis le 24 octobre et j'en ai encore en train de mûrir.

Je vais même devoir refaire de la sauce tomate en conserve car je commence à en avoir marre des tomates tous les jours.

Mais que c'est agréable d'avoir encore des tomates au mois de novembre.
6 Recette

Tomates vertes au sucré/salé, chutney aux pommes et épices

Ingrédients Équivalences
  • 1,8 kg de tomates vertes
  • 2 kg de pommes
  • 220 g d’oignon
  • 300 g de raisins secs
  • 100 g de gros sel
  • 1kg de sucre roux
  • 1 l de vinaigre d’alcool
  • 24 grains de poivre noir
  • 25 g de graines de moutarde
  • 15 g de gingembre
Recette certifiée 100% sans IA
Une façon d'écouler les tomates vertes quand on aime le sucré/salé. on le mange avec de la viande froide par ex

Chutney de tomates vertes

1,8 kg de tomates vertes
2 kg de pommes
220 g d’oignon
300 g de raisins secs
100 g de gros sel
1kg de sucre roux
1 l de vinaigre d’alcool
et dans une mousseline : 24 grains de poivre noir
25 g de graines de moutarde
15 g de gingembre

Couper les légumes en petits morceaux et faire cuire 2 h à feu doux. Mettre en pots encore chaud.
7
J'ai écoulé aussi des petites tomates vertes du jardin ..... comme des cornichons : dans des bocaux à stéréliser avec du vinaigre blanc, des grains de poivre, des grains de coriandre et quelques piments séchés. Laisser macérer un mois avant la première dégustation. Un régal à l'apéro ou en accompagnement de charcuteries.

Et tant que j'y étais, j'ai fais pareil avec un choux rouge mais sans les piments.