Pour faire un bon café

Mon papa met une cuillère à café de cacao avec le café dans le filtre...

Récemment je suis allée prendre le café chez une italienne

d'abord elle a une cafetière "moka" tu sais type "bialetti"

elle ajoute seulement au café une petite pointe de couteau de sel - et elle emploie de l'eau minérale (si possible pétillante !)

ensuite elle prend la première mousse de café qui sort, et elle le fouette dans une tasse avec du sucre - ensuite elle répartit ce sucre dans les tasses -

voilà, c'était pas mal !

Moi je n'en démorre pas: le meilleur café reste celui du percolateur à capsules!

Oui je suis totalement d'accord avec toi -mais cela dépend beaucoup de la machine j'en ai essayé plein et le café n'était jamais "l'expresso vero " italien
Je ne sais pas si vous avez cela en France, mais les grandes marques de café comme Lavazza ou Illy commercialisent ici leur propre machine -
en fait il faut commander pratiquement un an de café et la machine reste notre propriété - c'est franchement exactement comme dans les bars - (pas les bars parisiens hein les vrais d'ici) - mais c'est la seule solution pour les avoir vraiment bon - et le secret c'est de faire avec la machine à café comme avec le frigo : il faut toujours qu'elle reste branchée, alors même le premier café du matin est génial !
bonne journée,