Pour faire une belle papillote

Je cherche un truc pour faire une jolie présentation de papillote.Dans un resto le poisson était servi dans une coupelle surmontée d'un dôme de papier aluminium, quand on ouvrait le papier aluminium les arômes s'échappaient.C'était génial mais je n'ai jamais pu trouver l'astuce pour que l'alu soit bombé.

Merci de m'aider..

Pour que l'alu soit bombé il faut que toute la vapeur reste à l'intérieur, le principe est d'enfermer hermétiquement le produit et ses ingrédients à l'intérieur de la papillote. Le papier d'aluminium si prête bien car il est facile de le plier et de le rouler sur lui même.De ce fait quand il cuit , le produit dégage de la vapeur d'eau qui fait gonfler la papillote et le tour est joué. On peut faire de même avec du papier parcheminé , mais il est plus difficile à plier.

Bonne chance et Bon appétit !