Pour faire une bonne omellette.

Un p'tit truc que mon épouse m'à apprit,
pour faire une bonne omellette, lorsque les oeufs sonts battus tout est prêt! fondre la matière grasse dans la poêle et... verser cette matière grasse dans les oeufs avant de les verser dans la poêle .
L 'omellette serat beaucoup plus onctueuse !!
A+ papy