Pour mieux écaler les oeufs durs

ÉCALER DES OEUF DURS pas toujours évident, avant toute chose, une fois la cuisson terminée, les passer immédiatement sous l'eau froide mais surtout, dans l'eau de cuisson, mettre une grosse poignée de gros sel
chez moi ça marche, pourquoi pas chez vous ...