Ingrédients
Équivalences
- Gruyère
- Lait
Bonjour à tous !!!
Un petit truc quand je dois utiliser du gruyère. Pour qu'il fonde correctement et reste moelleux après la cuisson, je le baigne dans du lait (environ 45 mn). J'en profites pour l'aromatiser en ajoutant dans le lait ce qu'il convient à la recette préparée.
Un petit truc quand je dois utiliser du gruyère. Pour qu'il fonde correctement et reste moelleux après la cuisson, je le baigne dans du lait (environ 45 mn). J'en profites pour l'aromatiser en ajoutant dans le lait ce qu'il convient à la recette préparée.