Ingrédients
Équivalences
- 3 blancs d'oeuf
- 5 ml de vinaigre blanc
Les meringes
Pour que vos meringues restent croquantes ajoutez :
-5 ml de vinaigre blanc pour 3 blancs d'oeuf
Cela leur permettra aussi de se détacher plus facilement de la plaque ou du papier.
De plus, en les saupoudrant d'un peu de sucre glace tamisé juste avant d'enfourner , elles garderont un volume très reussi.
Pour que vos meringues restent croquantes ajoutez :
-5 ml de vinaigre blanc pour 3 blancs d'oeuf
Cela leur permettra aussi de se détacher plus facilement de la plaque ou du papier.
De plus, en les saupoudrant d'un peu de sucre glace tamisé juste avant d'enfourner , elles garderont un volume très reussi.
Modifié (mai 2003)