Pour transformer du cidre bouché en cidre brut : Notamment pour certaines préparations en pâtisserie, il est recommandé d'utiliser du cidre brut. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par du cidre bouché, tout simplement en débouchant la veille la bouteille et en laissant le gaz s'échapper.
Modifié (oct. 2004)