Pour une viande moin sec.

Vous pouvez utiliser ces deux méthodes de cuisson pour un aliment
par exemple un rôtis de porc le marquer sur un grill puit le finir a la vapeur il sera moin sec,ou du poisson.

Exemple pour le saumon ça marche bien marquer au grill puis finir à la vapeur.

merci pour l'astuce je vais essayer, au fait tu le grilles longtemps ? c'est juste un aller et retour je suppose ?

Il faut juste marquer les aliments ça dure une minute sauf pour une grosse pièce genre rôti.