Préparer à l'avance ou pas?

Bonjour!

Voilà, je fais mes courses une fois par semaine et j'achète à cette occasion tous les fruits et légumes de la semaine, y compris ceux qui serviront pour les repas, soupes et compotes de mes 2 petits.

Ma question est la suivante: vaut-il mieux que je prépare toutes mes soupes et mes repas le jour même et les congeler ou bien préparer au jour le jour en conservant au mieux mes fruits et légumes?

Quelle solution conserve au mieux les propriétés des aliments?

Et si c'est mieux de congeler, vaut il mieux congeler les purées et soupes ou bien les légumes et fruits crus (blanchis comme j'ai pu le lire )???

Merci pour votre aide!

Steph

bonjour stephanies

Perso, je n'ai jamais congeler les purées des petits à l'avance. Ils mangeaient ce que nous on mangeaient mais tout simplement en bouillie.
Rare sont les jours où je leurs ai fait des plats a part !!
Et maintenant je suis récompensée parce qu'ils ne sont pas difficiles et aiment de tout.
Il faut penser à les habituer variés et comme les parents !
Biz,
Bon courage,
Viandette80

Bonjour et merci pour ta réponse!

Je suis tout à fait d'accord avec toi (tant qu'on adapte la quantité de sel et de graisse) mais hélas nous avons des repas et des horaires un peu anarchiques pour des petits bouts.
Mon mari est extrêmement difficile et refuse de manger trop consistant le midi donc notre "vrai" repas est celui du soir.
Ca ne me plaît pas mais toutes mes tentatives de changement ont pour le moment fini à la poubelle
Sans compter que nous mangeons très tard, vers 21h30-22h...
Mes enfants mangent donc une soupe de légumes le soir.
Mais vraiment, j'aurais aimé pouvoir faire comme toi!

Stephanie

Bonsoir stephanies

Nous aussi on mange vers 21 h 30 voir 22 h 00, je mets les enfants couchés vers 20 h 30
Biensur, je leurs prépare un repas exprès pour eux ou un reste de la veille du midi,tout simplement.

a plus,

viandette80