Problème avec mon gâteau roulé.

Bonjour,

Je viens de faire le gâteau roulé et quand j'ai voulu le roulé avec mon torchon humide ma pâte collé au torchon et à mes doigts.
Pourtant 10 minutes de cuisson,il était cuit de couleur clair.
Quelqu'un pourrait-il m'aider pour résoudre ce problème?

j'ai un four à chaleur tournant, j'ai mis thermostat 6.

Merci

Marie-h

Deux petites idées :

-Il n' était probablement pas assez cuit : il faut qu'il soit juste doré - ça peut faire 12 ou 13 minutes selon le four.

- J'utilise du papier d'alu pour le rouler, saupoudré de sucre glace : ça ne colle pas, et ça ne salit pas de torchon ...

j'en ai fait un ce matin , justement

Bonsoir,
Concernant le gâteau il était bien cuit car j'ai planté une lame de couteau à plusieurs endroit et la lame est resortie sèche et propre.
Mais je vais peut-être essayer le papier d'alu la prochaine fois.
Par contre tu le roules avec le papier d'alu à la sortie du four ou tu attends un peu ?
Merci pour ta réponse.
marie-h

moi je le roule tout de suite, quand il est encore chaud