Problème pour démouler mes tartes

j arrive pas a démouler les tarte comme il faut ca ce fait chaud ou froides

coucou Brigitte!
tu graisses ton moule ? farines le également ou bien mets du papier sulfurisé entre le moule et ta tarte.
à + tunisoise

hello,

suffit de beurrer son moule à tarte puis de le fariner. tu déposes la pâte ensuite, tu piques avec une fourchette pour qu'elle ne lève pas. Si tu utilises des fruits très juteux, tu fais attention que le jus ne déborde pas lors de la cuisson sinon évidemment ça va attacher en caramélisant voire carbonisant !
A plus
Terje