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Problème pour faire fondre mon chocolat blanc

2 réponses · 1516 vues

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Bonjour,

j'ai un gros problème pour faire fondre mon chocolat blanc.

Il se transforme en grumeaux, en moins d'une minute au bain marie.

Que faire ?
2
Bonjour Micciona Hello, Kikou, Bonjour

J'ai déjà eu ce problème la aussi... Je pense que tu peux ajouter un tout petit peu de lait ou de crème liquide.

Le chocolat blanc n'est pas du chocolat en fait... et d'ailleurs tu verras que quand il fond, il rejette du gras... confus (ennuyé)

Mais moi j'avais mis un peu de crème liquide, et ça avait été mieux... Cligne de l'oeil

Béné
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Comme le dis benedicte le chocolat blanc n'est pas vraiment du chocolat, puisqu'en fait ce n'est que du beurre de cacao...

Donc pour faire fondre du chocolat blanc, il faut dabord une bonne marque (sinon c'est de la m*rde,tu m'excusera de l'expression) et ton bain-marie ne dois pas bouillir quand le chocolat est dessus. Très Heureux