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Proportion pour remplacer sucre vanillé par vanille liquide?

1 réponse · 1915 vues

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Bonjour !

Je suis sûre que je ne suis pas la seule à m'être retrouvée dans cette situation: besoin de sucre vanillé pour une recette, mais dommage, il n'en reste pas en quantité suffisante et il reste par contre de la vanille liquide.

Quel rapport peut-on utiliser lorsque l'on remplace l'un par l'autre ? J'imagine que la proportion du sucre en poudre utilisé varie aussi selon que l'on utilise le sucre vanillé ou la vanille liquide.
Cette dernière ne donne-t-elle pas davantage de goût ?

Merci d'avance pour vos réponses

Flo
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Cela dépend si c'est de la vanille naturelle ou de l'éthylvanilline( cette dernière étant plus forte!)

En général c'est quelques gouttes mais c'est à toi de voir!

sandra