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Purée de pois cassés qui déborde

1 réponse · 942 vues

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Bonjour!
je suis désespérée : ça fait deux fois que je fais de la purée de pois cassés et deux fois que ma cuisine ressemble à un champ de bataille suite à la cuisson des pois...
Je les rince, je les mets en cocotte avec un oignon une carotte et des épices,je couvre d'eau, je fais cuire (feu fort) et dès que la soupape siffle, je baisse à moyen ... et là, ça commence à crachotter, mes murs le sol, le frigo...tout est atteint, et gare à qui passe à côté : on est vite arrosé de liquide vapeur bouillant...
comment faire?
avez vous des solutions???
merci!
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bonjour petitelionne, je n'ai malheureusement pas de solution miracle à te proposer ! la seule que je connaisse est de faire cuire en plus petite quantité ! ou alors de prendre une cocotte plus grande !