Que veut dire concasser des tomates.

1 août 2006

Bonjour à tous !!

Est-ce que quelqu'un pourrait me dire ce que cela veut dire "concasser des tomates" svp.

Merci d'avance,

une cuisinière en herbe

2 août 2006

bonjour
concasser veut dire couper en très petit dés
voilà
à bientôt

3 août 2006

On peut concasser la pulpe de tomate et l'utiliser à cru ou la cuire rapidement.
Epépiner la tomate ... la monder ou non et la tailler en dés.