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Raisins secs dans les cakes

3 réponses · 2022 vues

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Hello, Kikou, Bonjour voilà je fais souvent des cakes et j'aime rajouter des raisins sec seuleument ils me tombent toujours au fond du moule du moule j'ai essayer plusieurs façons ( par exemple les trempés dans l'eau et les enrobés dans la farine, ou encore juste les mettres par dessus la pâte) mais je ne suis toujours pas satisfaite
donnez moi d'autres astuces pour réussir et je vous dirai peut être Bravo ! Bisou
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Hello, Kikou, Bonjour
cela vient peut-être de la consistance de la pâte car dans ma recette de cake à l'anglaise mes raisins (blonds et de Corynthe) ne tombent pas trop....la pâte est très compacte mais délicieuse à manger!
Cake a l anglaise

Cake a l anglaise n 2

Bisou
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Hello, Kikou, Bonjour
cela vient peut-être de la consistance de la pâte car dans ma recette de cake à l'anglaise mes raisins (blonds et de Corynthe) ne tombent pas trop....la pâte est très compacte mais délicieuse à manger!
Cake a l anglaise

Cake a l anglaise n 2

Bisou
mariepoppins77 a écrit :
j'ai essayé de refaire le cake avec une pâte plus consistante comme vou me l'avez recommandé et ça marche très bien , je vous remercie pour le conseil
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Il n'est pas indispensable d'avoir une pâte très consistante : il faut bien enrober les raisins de farine et les mélanger à la pâte très rapidement.
Si on mélange de trop la farine se détache des raisins et c'est comme si on n'en avait pas mis ... Siffle Siffle Siffle

Hello, Kikou, Bonjour Anémone