Râper du gruyère avec un économe !

Salut à tous !

Pour tous les plats gratinés (lasagnes, croque-monsieurs, gratins, ...) et pour la fondue savoyarde, j'utilise l'économe pour râpé le fromage !!

Plusieurs avantages :

1 Pas besoin d'écroûter le fromage, l'économe passe au plus près !

2 Moins de risques de coupures ou de doigts râpés (avec un économe, il faut déjà y aller pour se faire mal ! )

3 Un gratinée plus homogène

4 Un fromage moins acide que celui déjà râpé

5 Economie de vaisselle (surtout si on utilise un robot !)

6 Technique qui marche avec tous les fromages à pâte pressée cuite (Comté, Beaufort, Cantal...)

7 Même les enfants y arrivent !!!

Voilà de quoi ravirent pas mal de personnes !

A plus !

j'utilise aussi l'économe pour le parmesan à la coupe.
quelques lamelles sur une salade composée... ça change tout!
quelques lamelles sur une pizza avec des feuilles de roquette , hummm
(déjà cuite la pizza avant de mettre la roquette et le parmesan )

l'économe marche aussi pour les courgettes , on en fait des spaghettis!!
avec les asperges , ça marche aussi
pour un légume, vite fait, belle présentation, même les plus récalcitrants craquent...

vive l'économe