Bonjour,
Par ces temps de crise de l'énergie, j'ai mis en pratique une nouvelle méthode depuis fin juin.
En effet, moi qui n'étais pas très très organisée, je me suis vue réagir comme une pingre.
Je m'explique, je m'oblige, tant que faire ce peut, à organiser les repas de la semaine à l'avance.
En général le jeudi ou le vendredi avant les courses.
Voici ma miste de courses.
Ma liste des coursesElle me sert à faire le tour partout avant de partir en courses.
Parfois quand il n'y a plus un truc, comme on ne le voit, et bien on l'oublie.
Tout cela afin de savoir ce qui va cuire au four.
Je prépare donc mes plats cuits au four, tous le même jour, et je lance le four pour les cuire par trois (j'ai 3 grilles...)
Comme ça, je ne dépense qu' une seule fois d'énergie .
Je sors les plats au fur et mesure qu'ils sont cuits et après avoir tièdi, direct au congèlo pour la semaine.
En général je me fais violence pour tout préparer le lundi matin et le lundi matin seulement.
Mon super-super truc c'est les menus de cantine scolaire que j'ai trouvé sur internet.
Au lieu de me creuser la tête a savoir ce que je peux leur faire a manger le soir, je m'inspire de ces menus que certaines mairies mettent en ligne.
Vas voir cet exemple
https://www.boulognebillancourt.com/content/Infos%20mairie/Enseignement/Restauration%20scolaire/et ouvre les fichiers en PDF Acrobat, tu auras les repas destinés aux élèves des classes élémentaires:
Au moins tu as la certitude de ne pas faire de grosses erreurs diététiques.
Il ne faut, bien sur, pas aller voir celui de ta commune, sinon "doublon" avec les repas du midi à la cantine. S'ils mangent aussi à la maison le midi, ce qui m'arrive une fois par mois, et bien je pioche des repas dans un autre menu sur un autre mois.
Donc une fois que j'ai décidé de ce que je leur ferais, mais aussi la liste de courses bien remplie :
Je cuisine le lundi matin et seulement le lundi matin !
J'essaye de faire mes fameux trois plats au four, puis je mitonne sur 2 gaz 2 autres repas complets :
viande ou poisson avec pâtes/légumes/pdt
Une fois tout ça bien cuit mais pas tout a fait (oui il faut garder un peu de cuisson sous le coude pour ne pas tout abîmer quand tu vas réchauffer!!)
Hop dans des récipients plastiques assez grands pour tout contenir mais aussi avec une forme qui rentre et tourne pil poil au micro ondes.
Bah oui le tout direct au congel et quand j'en ai besoin hop du congel au micro ondes ou à la sauteuse
( la forme congelée est la même chez moi !)
Pour les plats cuits au four, ils repassent au four tout doux pour retrouver les aspect "cuit au four" +une petite salade et hop hop!
ni vu ni connu, c'est comme avant.
La seule hésitation que j'avais vient de tomber : préparer et cuire d'avance les quiches tartes salées, gratins etc... Avec un bon tour de main je devrais y arriver.
Voilà j'espère que je n'ai pas été trop longue.
A plus tard
