réussir un gratin de pâtes !
Dans un plat à gratin ou encore dans un plat de pâtes , pour que le gruyère " file bien " , il ne faut pas le râper fin , mais plutôt gros, ou mieux , l' émincer en fines lamelles que , ensuite on incorpore en pluie à la préparation très chaude , tout en remuant jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu ;
chantalouette