Risques liés à des produits congelés

Bonjour,

La façade de notre congélateur indique que les pâtisseries et glaces doivent être consommées dans un délai maximal de 2 ou 3 mois après congélation. Or, en juillet 2004, nous avons cuisiné des tartes aux fruits et nous les retrouvons, hier, en apparent bon état. Nous les dégelons et nous goûtons un petit morceau de pâte. Il n'est pas mauvais. Mais avant d'en faire manger nos enfants, on voudrait savoir les risques liés à cette consommation (après donc 2 années de congélation) ? De même, qu'en est-il pour d'autres produits congelés et dont la date indiqué sur le congélateur est dépassée (poisson, sauces, ...) ?
Je ne parviens pas à trouver l'info sur le net : les risques sont-ils pour la santé ou juste un goût plus fade ?

Merci d'avance de votre réponse rapide

Ludo

bonjour,

il est vrai qu'il faut respecter certaines precotion mais franchement moi je congelé tout et ne regarde pas du tout les dates de congélation car ca m'arrive d'achetter des aliment en date courte et je les mets au congélateur pour les conserver on n'a ete jamais malade.
les dates servent surtout pour la qualité des aliments c vrai que dépasser la date les aliments perdent de leur saveur.
enfin moi personnelement je vous dirai aller y sans crainte!!!

Il y a des aliments qui sont un peu moins bon au goût après un certain temps mais si tu n'as pas eu de problème avec ton congélateur que ça n'a pas décongelé, tu peut y aller sans crainte, j'ai des palourdes que je rapporte de la mer, je trouve qu'après 3 mois c'est un peu moins bon mais pour les fruits et légumes ça ne change pas